现在人均生活水平提高，对于食物的品质和种类也有了更高的要求，所以鱼类的需求变大，各大养殖户承包水面养殖的案例不胜枚举。那2021年水面养殖什么最挣钱？承包一亩鱼塘多少钱？

一、2021年水面养殖什么最挣钱

1、巴沙鱼

现在的人吃鱼都喜欢吃基本没刺的那种，而巴沙鱼正是因为刺少这一特性受到很多消费者的喜爱。目前市面销售的巴沙鱼主要有鱼片、开背鱼、鱼段，鱼片适宜多种烹饪手法，是目前餐饮店酸菜鱼、水煮鱼、香煎鱼、西式的煎鱼扒、焗鱼扒的主要食材原料，开背鱼、鱼段是烤鱼和蒸鱼等菜式的主要食材原料。养殖方面，巴沙鱼对水质环境适应能力强，养殖技术要求不高。巴沙鱼这几年在我国消费终端需求快速增长，所以市场前景还是不错的。

2、大闸蟹

大闸蟹的价格和它的规格有很大的关系，大闸蟹在现在新一代的餐桌上非常的受欢迎，由于它的受欢迎程度极高，尽管市场上大闸蟹的数量很多，但市场价格却一直稳居高位，但是呢也和大闸蟹的品质挂钩，品质越好的价格越贵。随着中国居民经济水平的提升，老百姓的饮食消费结构也发生了很大的变化，大闸蟹已经走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对大闸蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要“膏满黄肥”，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹有一个方向肯定是品质。

3、牡蛎

牡蛎其实就是平常咱们夜宵摊上经常吃到的生蚝，生蚝价格根据其品种和个头大小稍有波动，而我国每年消耗掉的生蚝数量也是非常可观的。牡蛎可加工成很多商品，虽然价格不高，但是产量大，市场需求不错，营养价值方面也比较高，目前养殖技术比前几年也成熟了许多。

二、承包一亩鱼塘多少钱

经济较发达地区、水产养殖发达地区，鱼塘的承包成本明显较高，像江苏、湖北的某些地方，已经达到了1300~1400元/亩；而像那些经济水平不发达的山区，许多山塘是给钱就租，一般达不到200元一亩。当然，当地市场、交通等方面对承包价格的影响也是存在的，具体还要到当地实地考察才行。

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