2021年07月20日，农业农村部就上半年农业农村经济运行情况举行新闻发布会介绍上半年农业农村经济运行情况，并回答记者提问。有记者问，2021年小麦购销形势如何？能否卖得出、能否卖出好价钱？农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳：预计小麦价格将保持基本稳定。

记者：现在正是小麦购销的旺季，老百姓最关心的是夏粮能否卖得出、能否卖出好价钱。请问小麦今年的购销形势如何？谢谢。

农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳：

截至6月底，全国夏收小麦收获基本结束，目前正处于购销的高峰期。综合调度情况看，今年小麦购销市场呈现三个明显的特点：

一是产量高、粮源足。夏粮再获丰收，产量再创历史新高。

二是质量高、价格好。今年小麦品质提升，籽粒饱满、容重高，特别是北方小麦，质量普遍较好，多元主体采购积极性高，价格高开后稳中有升。6月初，河南新麦开秤价每斤1.18元到1.2元，比去年高8分钱到1毛钱；中旬达到了每斤1.25元-1.28元；下旬随着供应量的增加，价格略有回落，但仍比去年同期高1毛钱左右。

三是购销旺，进度总体正常。虽然主产区小麦收获时间较去年有所推迟，但市场购销两旺，收购进度与去年同期相比基本正常。据国家粮食和物资储备局统计，截至7月5日，主产区小麦累计收购2875.9万吨，同比有所增加。

从后期走势看，加工、储备企业补库需求较为旺盛，而且小麦替代玉米仍存在价格优势，饲用采购也将处于相对较高水平，对小麦价格形成有力支撑。但由于今年小麦丰收，加之库存处于高位，预计小麦价格将保持基本稳定，大涨大跌的可能性都不大。考虑到今年夏季雨水偏多，粮食保存难度较大，建议农民朋友适时售粮，早日变现。